酸甜棒棒鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡翅根 ：400
菠萝 ：100
红圆椒 ：半个
小青瓜 ：1/2条
鸡蛋 ：1个

辅料

葱 ：适量
蒜 ：2粒
姜 ：15
盐 ：1小匙
白糖 ：适量
醋 ：1大匙
酱油 ：1小匙
干葱花 ：适量
番茄酱 ：2大匙
淀粉 ：2小匙
吉士粉 ：适量
味精 ：1小匙

具体步骤

1. 将鸡翅根洗净，小青瓜、小圆椒洗净，去蒂；菠萝去皮。

2. 将青瓜、小圆椒、菠萝切成小丁备用。

3. 姜、蒜、葱去皮洗净，姜、蒜切末；葱切小圈为葱花。

4. 将鸡翅放入滚水中烫煮3-5分钟，去除血渍泡沫捞出冲洗净，沥干水分。

5. 取一玻璃碗，放入鸡蛋、鸡翅根与调料1拌匀，腌制片刻。

6. 将食用油倒入锅中烧热至160度，放入腌好的鸡翅以小火煎炸，待鸡翅呈金黄色时可捞出沥干油分。

7. 原锅底油烧热，放入姜末、葱末、葱花与调味料2爆香。

8. 将调料3放入作法7的锅中，放入作法2备好的材料与鸡翅根拌匀炒熟即可食用。

烹饪技巧

用吉士粉炸鸡翅颜色金黄，香味浓郁。