美味笋干炖猪颈骨怎么做好吃又简单
笋干炖猪颈骨是一道营养和美味兼备的家常菜肴，新鲜脆嫩的笋干搭配着富含蛋白质丰富的猪颈骨一道炖煮，色泽鲜亮喜人让人心情大好，口感更是风味独特。搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是美不胜收，喜爱美食的朋友绝对不能错过。你心动了吗？
主料
猪颈骨 ：700笋干 ：250
辅料
盐 ：适量料酒 ：适量
先抽 ：适量
葱 ：适量
甜面酱 ：适量
芝麻油 ：适量
八角 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量
冰糖 ：适量
姜 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.笋干用清水浸泡3天，反复换水几次。
3.再用高压锅，加适量清水煮开，小火煮30分钟.
4.把笋干捞出，切成小片待用.
5.猪颈骨用清水浸泡去血水，捞出.
6.炒锅放入清水，把骨头放入，焯一下捞出漂净.
7.锅里油热，放入骨头，
8.加甜面酱炒至上色.
9.取高压锅，放入骨头，加适量清水。
10.放入姜，葱，八角，桂皮，料酒，冰糖，大火煮至上阀，小火20分钟.
11.放入笋干，
12.大火煮至上阀，小火20分钟。关火.
13.把高压锅里的食材全部放入炒锅，加适量盐，先抽，大火收汁.
14.淋些芝麻油，撒些葱花即可.
1、笋干要事先浸泡发软再煮，不然不容易煮烂。2、笋干是粗纤维，胃不好的人少吃。3、用高压锅做这道菜，比较容易酥。4、笋干的量，是浸泡后的重量。
