快手咖喱饭(一人份)怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：1个
胡萝卜 ：1根

辅料

洋葱 ：半只
咖喱块 ：40

具体步骤

1. 胡萝卜、土豆切块(土豆选用内蒙土豆一类的淀粉含量高一些的，做出来更加绵软)；洋葱用一半，切稍微碎一些的小块

2. 热锅，入油，油不要太多，油热放洋葱煸炒至出香，颜色发透明状，入胡萝卜，土豆一起煸炒

3. 炒至土豆变色，加盐，加酱油(我喜欢用李锦记的蒸鱼豉油，盐分含量少，汤汁味比酱油鲜)，继续煸炒一会儿，感觉土豆基本熟，加一升水

4. 加水后，盖锅盖，先不要加咖喱，让土豆和胡萝卜在清水中煮绵软一些。待水沸后，关火，加咖喱块。(咖喱块特别容易粘在锅底，所以要关火或保火，加入咖喱后不停的搅拌，直至咖喱块完全融化)，然后小火焖炖。

5. 忘记说，先把米饭焖好，盛在碗里倒入盘中备用。小火焖炖的咖喱汤汁量变少，质地渐渐浓稠，土豆已经完全绵软后，关火。浇在准备好的白饭上，尽享美味吧~

烹饪技巧

爱思必金牌咖喱块中有牛油，和柒一样的素食者们只好绕行了~