浓郁山药莴笋炖猪骨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

美味山药莴笋炖猪骨精选上等猪骨和山药、莴笋，采用炖制的手法，这样不仅保证了食材的美味，更能不破坏食材中的营养成分。因为山药和莴笋的味道中和了猪骨的腥味，使这道菜味道独特，香气浓郁。用最少的调味品制作，保留食材最原始的香味，真真正正的做一道健康美食！

主料

猪骨 ：500
山药 ：400
莴笋 ：200

辅料

姜 ：适量
盐 ：适量
花椒粒 ：适量
大枣 ：适量
胡椒粉 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

准备好所需食材：砍好块的猪骨洗净，老姜拍松，红枣洗净，铁棍山药，莴笋分别洗净刮皮后再冲洗干净。

中火坐锅：倒适量凉水，将猪骨放入锅中汆煮出血末后捞出用热水冲洗净。

汆好冲净的猪骨，山药斜刀切小段，莴笋切与山药大小差不多的滚刀块。

将砂锅坐锅上，倒适量凉水开中火：将老姜块，大枣，花椒粒，胡椒粉，料酒，猪骨入锅。

盖上盖，中火煮开小火炖煮约40分钟。

将山药入锅，盖上盖炖15分钟。

最后放入莴笋，不要盖锅盖，炖10分钟，莴笋熟软时，山药也熟软了，放适量盐，鸡精调好味，即可！