美味的白果串烧猪颈肉怎么做好吃又简单
美味的白果串烧猪颈肉是一道特别好吃的非常美味的菜肴，但是我觉得呢这道美味的白果串烧猪颈肉并不是十分的家常，毕竟有很多人不太喜欢吃白果，因为它的味道有些怪怪的，然而我们这道美味的白果串烧猪颈肉里的白果还是非常好吃的。
主料
胡萝卜 ：100猪颈肉 ：200
洋葱 ：100
白果 ：10个
青椒 ：1
辅料
米酒 ：15ml蒜头 ：5ml
苹果 ：30ml
精盐 ：适量
酱油 ：50ml
白砂糖 ：15ml
姜 ：15ml
胡椒粉 ：适量
具体步骤
1.猪颈肉洗干净,切成大小相同的小方块
2.蒜头磨成泥，姜也磨成泥，苹果磨成泥（苹果在另个碗里，忘记拍了）
3.腌肉酱材料全部混合均匀,然后加入3到肉中,揉拌入味,腌渍1小时后再烤
4.洋葱、胡萝卜、青椒洗淨,均切成豬肉相同的大小备用
5.用竹签将猪颈肉和切好的蔬菜按照不同的顏色穿成串，將穿好的肉串摆在盘子里
6.將烤箱预热200°C 放入肉串烤8分钟,其目的先锁住肉汁，然后温度调至180°C继续烤22~25分钟
7.中途2~3次取出肉串 ，反复涂上腌肉酱 ，让肉串更加的入味 ，续烘烤至熟透
肉串在烤的过程中,要去3次取出,刷腌渍猪肉剩下的肉酱汁,这样可以让肉串更加的入味.
