美味的椰蓉玉米片面包卷怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

椰蓉玉米片面包卷是一种很好吃的面包，现在的面包店也是越来越多了，相信很多人都很喜欢吃，因为我们可以当早饭来吃，方便，容易携带所以深受大家的喜爱，但是面包的价格也不是很平民的，所以我建议大家自己做，这次我做了椰蓉玉米片面包卷。

主料

低筋面粉 ：60
高筋面粉 ：160
盐 ：3
植物油 ：20
糖 ：20
酵母 ：3
水 ：100
鸡蛋 ：25
奶粉 ：7

辅料

巧克力酱 ：适量
椰蓉 ：适量
玉米片 ：适量
酸奶 ：适量
黑芝麻 ：适量
鸡蛋液 ：适量

具体步骤

1.将面团揉至扩展阶段，发酵至两倍大。取出排气，静置发酵15分钟左右

2.再次发酵好后，用擀面杖擀成方形的薄片，形状与烤盘一致

3.放入铺了油纸的烤盘上，整理一下，使面片大小尽量与烤盘一致。送入烤箱进行二次发酵，发酵时烤箱中放入一碗热水，发酵至面团变成原来的两倍大小

4.取出发酵好的面团，用叉子在表面扎一些小孔，盖上保鲜膜继续发酵10分钟左右。烤箱预热上下火180度

5.松弛好的面团，表面刷一层鸡蛋液，撒适量黑芝麻。送入预热好的烤箱，180度上下火，中层，12分钟。面包表面呈金黄色即可

6.取出烤好的面包，将其从烤盘中取出，表面喷适量清水

7.盖上保鲜膜

8.待面包凉至手温，将面包倒扣在保鲜膜上，撕去油纸

9.在面包上划几刀，不要划断，浅浅的划两下就好

10.抹上适量巧克力酱，撒上一层椰蓉

11.将面包卷起，用保鲜膜裹起来，静置半小时左右，使面包卷定型

12.锅中放适量植物油，倒入玉米片，炒至玉米片变脆即可

13.定型好的面包去掉边角，切段。

14.两端抹上酸奶，沾上适量的玉米片

15.开动

烹饪技巧

1、炒玉米片的油不要放太多2、面包不宜烤时间过长，否则卷的时候会开裂3、玉米片时间长了之后会变的不脆，所以尽量在吃的时候再沾