妈妈做咸肉菜饭怎么做好吃又简单
小时候最爱吃的除了酱油拌饭之外，就是妈妈做的锅焖饭了，因为那时候的电器没有那么普及，除了用木桶蒸饭，就是偶尔换换花样的锅焖饭了。交通也不是那么便利，所以也没有新鲜肉吃，都是家里过年时做的咸肉，能保存很久时间，妈妈做锅焖饭的时候总会放上那么一两片的咸肉，姐妹几个总是能把一锅锅焖饭一扫而空，米饭的稻香，青菜的清香，咸肉的咸香。那是童年的回忆，那也是妈妈的味道。
主料
咸肉 ：150青菜 ：300
大米 ：500
辅料
水 ：适量具体步骤
1.先把咸肉先炒熟了
2.等咸肉炒到转色时倒入青菜翻炒
3.烧一锅的大米饭
4.把刚才炒好的青菜和咸肉倒在饭上面
5.用力翻，把白米饭和青菜拌均匀即可
1、青菜最好在饭熟了后再加上去，拌了后立即就吃，这样不会使青菜发黄。
