上班族妈妈的快手午餐-咖喱鸡肉饭怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡大腿 ：3根
咖喱块 ：一盒
胡萝卜 ：一根
土豆 ：一个
洋葱 ：一个

辅料

米饭 ：适量
青椒 ：适量

具体步骤

1. 鸡大腿剁块、胡萝卜切大块、土豆切大块、洋葱切大丁备用。

2. 鸡肉用水焯熟备用。

3. 锅内放油烧热，加入洋葱丁爆香。

4. 加入鸡肉煸炒。

5. 胡萝卜块和土豆块煸炒。

6. 倒入清水炖煮10分钟左右，直到土豆鸡肉都熟烂为止。炖熟之后放入咖喱块，慢慢搅拌，至粘稠即可。

7. 放入青椒点缀。

8. 煮至黏稠关火。

9. 米饭蒸熟，盛出放入碗内，倒扣在盘内。舀上咖喱鸡肉即可食用。

烹饪技巧

1、先将蔬菜类的炖烂、炖熟，然后再放咖喱，只要咖喱融化，汤汁浓稠即可，不需要提早放入。2、鸡肉用热水焯熟，可以去除部分血水，想省事的可以直接放入，撇去浮沫即可。