荠菜鲜肉馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荠菜 ：500
猪肉 ：450

辅料

馄饨皮 ：120个
生姜 ：20

具体步骤

1.这是新鲜荠菜，不过已经淘洗干净，有点看不出本来面目了。大家可以自己去网上百度一下呢~~~

2.1.猪肉（3肥7瘦，前胛肉）450g，生姜一小块，

3.2.猪肉、生姜都剁碎

4.3.洗净的荠菜放入沸水中焯1分钟

5.4.捞出，控干水

6.5.继续挤干多余的水分

7.6.猪肉、荠菜、生姜混合，加入30ml色拉油

8.7.加入20ml生抽

9.8.加入20ml老抽

10.9.加入适量食盐

11.10.包馄饨

12.11.包好的馄饨，多的可以放冰箱速冻

13.12.下锅煮好，可加点青菜、橄榄油、葱，自己调味吧

烹饪技巧

1.入馅儿的菜必须挤干水分，不然煮好后成品内馅会水分太大，影响咸淡2.一般肉菜比例是1:1，我觉得比较不腻3.这个馅的量，总共包了约120个馄饨，反正多买点皮是没错的。