芹菜虾米肉馄饨#新鲜怎么做好吃又简单
芹菜虾米肉馄饨是一种十分美味的主食，馄饨是中国传统面食之一，历史悠久。馄饨深受人民的喜爱，是中国南方每年春节必吃的食品。主要原材料有面皮、精肉、粉条、酱料、面粉、以及其他佐料。样式好看、口味鲜美、细腻、软滑，富含蛋白质、脂肪、糖类等。
主料
芹菜 ：400g虾米 ：50g
猪肉糜 ：550g
鸡蛋 ：2个
馄饨皮子 ：1000g
辅料
盐 ：适量糖 ：适量
姜粉 ：适量
干螺旋藻 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱花 ：适量
鸡精 ：适量
具体步骤
1.准备好芹菜，肉糜，馄饨皮子，
2.准备好鸡蛋，虾米，螺旋藻。
3.猪肉糜放入炒锅，加二小勺清水往一个方向搅拌上劲，放入盐，糖，料酒，姜粉，葱花，生抽，搅拌匀，
4.磕入一个鸡蛋，放入虾米，胡椒粉，鸡精，
5.往一个方向搅拌匀，如果是夏天，放入冰箱，使其入味。
6.芹菜洗净，放入开水焯一下捞出，
7.过凉水，切碎，挤去一些芹菜汁，
8.把芹菜末放入肉馅里，搅拌好，
9.芹菜虾米肉馅做好了。
10.取一张馄饨皮子，放入适量芹菜虾米肉馅，
11.包成馄饨，
12.取一个鸡蛋，加点料酒打匀，摊成蛋皮，切丝待用。
13.锅里油热，放入虾米炒香，放入螺旋藻，加一大碗清水煮开5分钟，
14.放入鸡蛋皮，煮开后加些盐，胡椒粉，鸡精调味，馄饨汤做好了。
15.煮锅里水开，放入馄饨煮开，再加二次冷水煮开，
16.馄饨捞入大碗，
17.盛入螺旋藻虾米蛋皮汤即可。
1.因为没有紫菜，所以放了点螺旋藻煮汤，真不错。2.喜欢吃辣的，加些辣椒酱不错。
