美味荠菜馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

荠菜 ：1000
肉 ：500

辅料

鸭蛋 ：两个
香菇 ：100
油条 ：100
馄饨皮 ：1500
姜末 ：适量
油 ：适量
胡椒粉 ：少量
盐 ：适量
糖 ：一勺
料酒 ：适量

具体步骤

1. 荠菜洗净

2. 香菇泡发。我用的是花菇。

3. 荠菜焯水。在开水锅里焯30秒就可以，水里加点油可以让菜保持翠绿色。

4. 剁碎。

5. 香菇也是

6. 油条是上次做多了放冰箱，放馄饨里会特别香。没有也可以。

7. 肉馅里放了姜，料酒，胡椒粉，两个土鸭蛋。一勺糖，为了提鲜。放少量油可以让肉嫩些。

8. 然后就是把荠菜，肉，油条混合在一起，再调味，盐适量，最好是把菜油熬熟后冷却了放进去。然后就可以包了。

9. 水开后放馄饨。再开后加次冷水。再小火闷会就ok

10. 最后一步就是吃了。

11. 买肉馅时顺便买了点骨头，放了多泡的香菇和虫草花煮的排骨汤用来配馄饨也是极好的。