「经典菜」荸荠鲜肉馄饨怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

后腿肉 ：600
韭菜 ：30根
馄饨皮 ：1500
鸡蛋 ：1个
荸荠 ：5个

辅料

生抽 ：适量
白砂糖 ：适量
淀粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
小葱 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.肉加葱和姜搅成肉泥，打一个鸡蛋，加盐，糖，生抽，糖，淀粉，油，拌到起劲。

2.荸荠去皮，挖干净蒂和芽，切片，剁碎

3.韭菜洗净切碎

4.荸荠泥和韭菜和肉泥拌一起

5.馄饨皮裹肉泥，包起来，馄饨有很多种包法，可以选一种适合自己的，保证不露馅就行。水烧开，馄饨下锅煮水开压一次冷水，再烧开再压一次冷水，再烧开就熟了。馄饨盛碗里，加炖好的鱼汤，边吃馄饨边喝汤，太好吃了。

烹饪技巧

一次做的比较多，吃不完放进冰箱冷藏，早上来不及做早餐，可以煮一碗馄饨，热乎又健康。