吮指圆满香辣盘盘虾（盆盆虾）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

青虾 ：250

辅料

葱姜蒜 ：适量
花椒 ：适量
麻椒 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量
青笋 ：适量
生菜 ：适量
麻辣烫火锅料 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
鸡汤 ：适量

具体步骤

1. 青虾去沙线处理干净。用少量的盐和料酒腌制15分钟左右。不要太久，以免不鲜。

2. 配菜提前准备好，干辣椒剪成段，葱姜蒜切片，青笋切成丁，花椒麻椒八角备齐。

3. 热锅凉油，小火下入花椒、麻椒、八角、煸出香味。

4. 放入干辣椒，小火煸出香味。

5. 放入火锅料，我用了半袋，品牌是友联的。在放入葱姜蒜炒香。

6. 炒化火锅料，放入青虾，大火翻炒。

7. 下入青笋丁，倒入生抽、少量的糖，盐调味，迅速翻炒均匀。

8. 加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。

9. 加入适量的鸡汤，没有可用热水代替，适当略煮片刻，时间不用太长。

烹饪技巧

1.实践后觉得如果想煮的久一些，可以晚些放青笋，因为很好熟。2.炒虾的时候就可以放入生抽等调料，一个是青笋数量不是很多，很好入味。另外是先放生抽避免青笋上色过重。3.鸡汤可以用浓汤宝老母鸡汤来调制，很方便。