美味的血鳝饭怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:1分钟

美味的血鳝饭，其实这是一款很家常的菜式呀，我的妈妈也会经常给我制作的，所以呢，虽然说我们家偶尔都是用黄鳝来煮汤的呢，但是这一次我们就试着来制作美味的血鳝饭，这真的是很美味的呀，可能通常没有家庭会制作这一个菜式，但是我觉得要尝试一下。

主料

饭 ：1

辅料

盐 ：1

具体步骤

将黄鳝宰杀后去骨（买时可叫老板帮忙处理好），切成小段，用沸水烫泡片刻捞起，将黏在表面的白膜轻轻刮去，沥干

锅内加适量油烧热，爆香蒜头、豆豉、姜片、红椒，下鳝片，溅少许米酒，大火猛炒至熟，加适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉调味，勾薄芡，淋上麻油，装碟上桌即可