口感好的火辣鸡头怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡头 ：600
红辣椒 ：300

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1.主辅料： 鸡头、红辣椒、五香粉

2. 把鸡头洗净。

3. 鸡头冷水入锅，烧开煮2分钟，捞出洗净备用。

4. 把五香粉用纱布包严。

5. 锅烧开水，放入红辣椒。

6.再放入五香粉布袋。煮制10分钟。

7. 放入备用的鸡头。

8. 加少许老抽调色。

9. 烧开后，用小火煮制20分钟。

10. 关火后，用原汤浸泡2小时以上。出锅装盘，即可上桌品味。

烹饪技巧

1、浸泡是为了保证辣味十足。2、一定要先把辣椒的辣味先煮出来。