![家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单]( "家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪前腿肉 ：
200 辅料
青菜 ：
适量 姜 ：
适量盐 ：
适量料酒 ：
适量 胡椒粉 ：
少许油 ：
2勺 酱油 ：
适量 玉米淀粉 ：
适量 具体步骤
![家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第2张")
1.切好的肉片放上姜片用理料机搅成肉末。
![家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第3张")
2.肉末中分别加入：料酒、酱油、玉米淀粉、胡椒粉、盐用筷子往同一个方向搅打上劲。
![家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第4张]( "家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第4张")
3.在加入适量的玉米油继续搅拌。
![家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第5张]( "家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第5张")
4.搅拌至如图匀可。
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5.锅内放入适量水烧开。
![家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第7张]( "家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第7张")
6.将肉末做成丸子下锅。
![家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜青菜肉丸子怎么做好吃又简单 第8张")
7.当肉丸子全部浮起后加入青菜，适量盐即可关火。
烹饪技巧
加入调料后一定要往同一个方向搅拌，过程大概搅十分钟左右，滚水下锅，肉浮起后再煮一分钟即可关火。
