小汤圆为什么一直煮不熟

煮沸后加冷水。煮汤圆的时候需要注意汤圆第一次煮沸后需要往锅中加入适量的冷水，等到汤圆浮上来以后再加入适量的冷水，反复两次后等到汤圆再浮上来，就可以出锅了。若小汤圆在冰箱冷冻的时间久了，在下锅前可以轻轻捏一下，有小裂痕的小汤圆更容易煮熟。