准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
五花肉 :
300料酒 :
2勺 糯米 :
100白糖 :
1勺 酱油 :
30 辅料
姜 :
适量 胡椒粉 :
适量盐 :
适量水 :
少许 玉米淀粉 :
适量 具体步骤
1.五花肉切片入上姜片用理料机搅成肉末。
2.分别将料酒、玉米淀粉、胡椒粉、酱油加入肉末。用筷子顺着同一个方向搅拌均匀。
3.再加入适量的水继续搅拌均匀即可。
4.将肉团成小丸子。
5.裹上提前泡好的糯米。
6.全部裹好的肉丸子上锅大火蒸15分钟即可关火。
烹饪技巧
糯米要提前泡两小时。