家常菜红烧肉丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：200

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净，我这个带了点肥肉

2.剁成馅放大碗里

3.切好葱姜蒜末

4.葱姜蒜末放大碗里，加上料酒盐生抽拌匀

5.加一个鸡蛋

6.顺时针拌匀，多拌一会，拌起劲

7.做丸子，我用了个勺子，一个手拍照，拍不到，我用了一个勺子，舀一勺馅，和另外一个手来回打扔几下，扔下劲了，和成圆形

8.放在烤盘里，五分钟，180度

9.烤好后

10.另备葱姜蒜丝

11.起锅烧油，加葱姜蒜丝下锅炒香

12.加适量水

13.加生抽

14.加点白糖

15.下入丸子小火煨煮两分钟

16.最后用湿淀粉勾芡，加盐即可出锅

烹饪技巧

最后煨煮丸子的时候，时间由开始烤的时间而定，烤得熟一点，煨制的时间可少点，入味了就可，如果没有烤熟，可以煨的时间长间，让肉丸在这时候煮熟。