DIY-水疙瘩焖酥鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

鲫鱼 ：2条

辅料

醋 ：适量
白酒 ：适量
葱 ：适量
酱油 ：适量
水疙瘩 ：1个
姜 ：适量
大蒜 ：适量
香叶 ：适量
大料 ：适量
干辣椒 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1.准备食材

2.炒锅倒油，煸香大料

3.烹酱油和醋，酱油和醋的比例是1:1.5，烧开后把料汁倒出来

4.水疙瘩切片，不能太薄了

5.铺在锅底

6.码上鲫鱼

7.倒入料汁

8.白酒、开水

9.水与鲫鱼持平为宜

10.葱切段、姜切片、大蒜、辣椒、花椒、香叶

11.锅中放入以上辅料，炖三个半小时，待骨酥肉烂即可

12.出锅

烹饪技巧

鲫鱼小一点的好，我买的就大了一些，炖的时间越长越好，