我的蒜蓉梭子蟹怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

又到了吃螃蟹的季节，梭子蟹是螃蟹类的一种三到五月和九到十月，是吃这种螃蟹的好季节，螃蟹因为本身的味道就很鲜美，所以只需要稍微处理一下食材，就很好吃了，清蒸之后加入蒜蓉，做成蒜蓉梭子蟹，是秋日进补的一道美味佳肴，让我们学习一下吧。

主料

梭子蟹 ：3个

辅料

小葱 ：适量
姜 ：适量
面粉 ：适量
大蒜 ：适量
白酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.梭子蟹刷洗干净

2.准备姜蒜

3.去除蟹胃，腮后一分四切开

4.加入白酒，盐腌制

5.计入淀粉腌制

6.油锅加热，炸梭子蟹的腿

7.炸酥脆以后加入蟹壳一起煮

8.葱姜蒜切碎

9.炸好的蟹盛出

10.起锅炒香蒜泥

11.加入辣椒酱一勺

12.放入梭子蟹

13.翻炒入味

14.全部翻炒好了以后

15.撒入葱花即可

烹饪技巧

1、蟹肉比较嫩，不要炸的太老。