热腾腾的尖椒干豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

东北干豆腐 ：300

辅料

尖椒 ：1个
老汤或浓汤宝 ：适量
淀粉 ：适量
猪肉 ：50
蒜 ：1瓣
盐 ：3
油 ：30

具体步骤

1.干豆腐适量洗净。

2.切成手指粗的条。

3.尖椒去籽切细。

4.猪肉切丝洗净

5.加入料酒，少许盐，花椒粉和少许淀粉腌五分钟

6.蒜切碎备用。

7.起锅热油，下肉煸香。

8.下入豆腐煸炒片刻加入老汤，如果没有老汤买个浓汤宝加水也可以。这样做出的干豆腐比较香。

9.大火收汤，汤还剩一点的时候加入尖椒丝翻炒，加入蒜末，盐。

10.倒入水淀粉勾欠出锅。

烹饪技巧

蒜要最后出锅前再放味道比较好。最好用老汤来炖豆腐比较香，如果没有可以买个浓汤宝浓缩骨汤加水替代。过年了家里都煮肉煮大骨头，熘一些汤来做最好。白汤，不放酱油的。