美味的猪蹄筋的做法怎么做好吃又简单

准备时间:14分钟　　　　烹饪时间:44分钟

猪蹄筋的做法简单，不算很难制作的一道佳肴，虽然耗时长，但是可以一次炖很多的猪蹄供全家食用。鲜美的猪蹄，配合料汁的香甜，这是一道很经典的菜，喜欢吃甜的朋友可以多加糖，喜欢辣的朋友可是适当加辣椒，美味之至，深受大家喜爱，欢迎大家尝试。

主料

猪蹄筋 ：250

辅料

葱 ：9
姜 ：9
老抽 ：9
料酒 ：9

具体步骤

将蹄筋下沸水锅中焯煮片刻，捞出沥干水分。

炒锅中放油烧热，下姜丝和红椒圈爆出香味。

下蹄筋稍稍翻炒后料酒走边，下老抽和食盐调味。

翻炒片刻加适量清水烧沸后，加盖改小火烧约半小时。待蹄筋软糯时改大火收汁，加鸡精，胡椒粉及麻油提味，放葱段翻炒均匀，水淀粉勾芡即可。