美味的猪蹄煲黄豆的做法怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:25分钟

猪蹄营养价值都高，夏天来一道美味的猪蹄，，滋补效果良好，猪蹄煲黄豆的做法简单，富有营养又美味，无疑是一道广受欢迎的美味菜肴，若家里有小孩子的话，可适当延长烹饪时间，方便孩子食用。而且其原料和做法也极为简单，可以说是懒人必备的一道菜。

主料

猪蹄 ：500
黄豆 ：200

辅料

盐 ：10
八角 ：10
糖 ：10

具体步骤

黄豆加水泡发

猪蹄加清水放入瓦煲中炖

猪蹄炖至5-6成熟时捞出

炒糖色，下猪蹄上色

加入姜蒜，八角煸炒

泡发后的黄豆放入猪蹄汤中炖至5-6成熟时捞出

猪蹄煸炒后加入炖过的黄豆一起翻炒

准备几片干净的粽叶，减去头和尾，中间段留用

放入瓦煲底部排列好

先放几块猪蹄，以便压住，防止粽叶移动

再加入黄豆和猪蹄以及浓汤

盖上盖子焖半小时左右打开看看

汤汁收的差不多时调入少许食盐即可