美味红烧猪蹄的做法怎么做好吃又简单
红烧猪蹄的做法十分讲究，猪蹄的肉质Q弹有嚼劲，而且含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜的作用，是美颜的圣品，但是其中脂肪的含量也是相对来说有点高的，所以爱美的女性可以偶尔食用美味的红烧猪蹄补充营养物质，但是也不赞同经常食用呢！
主料
猪蹄 ：适量辅料
油盐 ：适量葱姜蒜 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
冰糖 ：适量
十三香 ：适量
香叶 ：适量
桂皮 ：适量
具体步骤
我们今天要准备的食材有猪蹄两个、姜、葱、八角、香叶、老抽、生抽、料酒、白酒、盐、白糖。
首先猪蹄砍成块，将姜切片，葱白切段。
锅中倒入热水，将猪脚下锅焯水，加入姜片、葱白段、白酒拌匀，盖上锅盖，煮开后捞出。
.锅中倒入油，将冰糖下锅翻炒，待冰糖逐渐融化时，加入八角，香叶煸香。
接着将猪脚倒入锅中，翻炒至变色后，加入葱白段、姜片翻炒数秒后，加入适量老抽调味、适量生抽、少量料酒均匀翻炒，加入清水，与猪蹄相平为宜，盖上锅盖，煮至浮沫出现时，将浮沫去除，加盖继续煮一个小时。
.待水逐渐收干时，加入少许糖，盐，大火快速翻炒收汁，就可以出锅品尝了。
