美味的猪蹄煲的做法怎么做好吃又简单
这道猪蹄煲的做法的步骤虽然多了一些，但是我要说的是这些花费是值得的，而且很值得，因为真的是色香味俱全，十分的诱人，大家不管怎么样一定要花点时间把他学会的，然后再做给身边自己爱的人吃吧，因为味道不会说谎，他一定会给你一个很满意的答案的。
主料
猪脚 ：一只鹌鹑蛋 ： 15颗
辅料
青椒 ： 3只酱油 ：一大勺
花椒 ：少许
八角 ：3颗
桂皮 ： 3小片
干辣椒 ： 5只
姜 ：一块
蒜 ：一颗
料酒 ：一大勺
盐 ：一小勺
具体步骤
锅中加冷水，放入猪脚，煮开
水滚后，煮1到2分钟，捞出猪脚，洗掉浮沫
鹌鹑蛋煮熟剥掉壳
青椒切大块
八角 花椒 桂皮 干辣椒用水冲冲备用
姜切片，蒜拍碎
锅中放油，烧热后放入八角 花椒 桂皮 干辣 姜 蒜爆香
放入猪脚翻炒
炒一阵后加酱油、豆瓣酱、料酒继续翻炒
待猪脚炒到变成酱色变转入砂锅中，倒入剥好的鹌鹑蛋，加水没过猪脚炖1.5小时左右
放入青椒再闷10分钟左右
猪脚炖到完全软嫩，鹌鹑蛋也完全入味就可以了
