美味豆腐圆怎么做好吃又简单
豆腐圆是我最喜欢的一道菜之一，记得第一次吃豆腐圆是在广西壮家参加一个朋友婚宴，我就觉得一个个圆圆的，吃起来很好吃，后来朋友说他们那里每逢佳节或者婚宴，都必有这道不可少的佳肴，圆圆的好意头，就好像我们广东无鸡不成宴一样的道理，后来喜欢吃她就教我自己做了，做法简单。
主料
泡发木耳 ：几朵猪肉糜 ：二两
水豆腐 ：一块
葱花 ：一把
辅料
油渣 ：适量五香粉 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
1.用纱布或者筛子把豆腐装好，悬空挂几个小时，尽量多的把豆腐里的水分滴出来。
2.把木耳、葱花、油渣切碎。油渣是熬猪油剩下的渣，没有可不放。
3.猪肉糜放料酒、酱油、盐、五香粉等调料(根据个人口味放)搅拌腌制。
4.把木耳、油渣、葱花也放入搅拌均匀。
5.豆腐滤水后，取出放碗里尽量捏碎。
6.把肉馅放到豆腐里面，想包包子一样，按压结实。
7.平底锅放油，小火，把豆腐圆两面煎到微微黄，里面肉馅熟透刘可以吃就。隔水清蒸也好吃。
