美味的卤猪蹄的做法怎么做好吃又简单
卤猪蹄的做法这道美食经常出没于人们的餐桌之上，不仅味道鲜美而且营养丰富，口感爽滑。所需要的食材主要为猪蹄、干辣椒。猪蹄选自上等新鲜的蹄子，不仅肉质更为鲜嫩，同时营养也得到较大的保留，在搭配上美味的干辣椒经过高温的处理，美味极了。
主料
猪蹄 ：2个辅料
姜 ：适量八角 ：适量
花椒 ：适量
白糖 ：适量
小葱 ：适量
干辣椒 ：适量
草果 ：适量
具体步骤
将猪蹄一切为二清洗干净，入锅中焯水
将焯水过的猪蹄装入炖锅中，加入大半锅子水
加入适量料酒、酱油、葱姜、花椒、辣椒、大料、香叶、草果，大火烧开，转小火炖2个小时
炖2小时后就可以准备出锅了，喜欢汤汁很有胶质感的，可以适当的加点白砂糖或者冰糖，开大火煮个几分钟，汤汁就会变得浓稠晶亮，出锅撒葱花装饰即可
