脆辣炸鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡腿鸡翅 ：500

辅料

怡美椒盐粉 ：30
啤酒 ：20
葱叶 ：两根
大蒜 ：四瓣
面粉 ：100

具体步骤

1. 鸡腿鸡翅洗净，用怡美椒盐粉、两瓣大蒜切片、啤酒腌制3个小时以上

2. 鸡腿鸡翅洗净，用怡美椒盐粉、将腌制好的鸡腿充分包裹上面粉，每一个地方都要均匀蘸上面粉。

3. 锅中坐油，中火，待油温升至7成热时将鸡肉入锅中炸至金微黄色捞出。

4. 第二遍炸鸡翅要把油温烧至9成热放入，看表面颜色金灿灿时捞出。

5. 葱蒜切末，入剩余炸鸡油里炸出香味，捞出撒在炸好的鸡上面即可。

烹饪技巧

1、裹面粉要尽量裹的厚一些才有香脆的外皮。2、一定要炸两遍才够脆。3、怡美椒盐粉偏辣，受不了太辣的亲可以换成味好美椒盐粉。