清脆爽口的炸辣椒油怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辣椒 ：6个

辅料

鸡精 ：适量
盐 ：半小勺
油 ：适量
葱姜 ：少量

具体步骤

1.准备好辣椒

2.辣椒用剪刀剪成小段放碗里

3.加点葱姜末儿，盐和鸡精

4.锅里放油，油温达60度左右

5.把油浇在准备好的辣椒碗里，用筷子不断搅拌，好受热均匀，放凉即可食用。

烹饪技巧

炸辣椒时，油温不宜太热不宜太低，太热辣椒会糊，太低炸不出辣椒的香味，油温宜掌握在60度左右。