香炸鸡脆骨怎么做好吃又简单
这道菜在饭店是很常见的一道菜，但是有时候饭店没有家里做的健康合算，所以大家可以亲自动手来做这道菜，做法很简单，但是因为是油炸类的食物，我们还是少吃为好，吃的多了会很容易造成积食。无论小朋友或大朋友都需要克制。
主料
鸡脆骨 ：适量姜 ：适量
蒜 ：适量
耗油 ：一勺
辅料
老抽 ：一勺味精 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
孜然 ：适量
辣面 ：适量
淀粉 ：适量
吉士粉 ：适量
具体步骤
鸡脆骨清洗干净，控干水份。
腌制：耗油一勺，老抽一勺，盐适量，味精适量，胡椒粉少量，孜然适量，辣面适量，姜片，葱末，抓匀入味，腌制30分钟。
腌制好的鸡脆骨加入3～5勺淀粉（看鸡脆骨的量放）我这就放了4勺，一勺吉士粉，加入1～2勺水，抓匀，每块鸡脆骨均匀的裹上厚厚的淀粉就行了。
炸第一遍的时候，油烧到4成热，中火炸制浅黄色；第二遍复炸大火烧到8成热，炸到金黄色，出锅后趁热放些孜然辣面
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