炸腐竹焖饭怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

炸腐竹 ：适量
五花肉 ：适量
小白菜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
鸡粉 ：适量
生老抽 ：适量
白糖 ：适量
蒜粒 ：适量
葱白 ：适量
大米 ：适量

辅料

具体步骤

1. 冬天到了，炸腐竹又在市场横行，来个炸腐竹吧，我准备了一点

2. 花肉切很薄，下锅煎出油至金黄色

3. 油剩出待用。花肉撇在锅边，下蒜粒与葱白，8角五分之一个，花椒三四粒，爆香后与花肉同炒。然后上色，加入生老抽，炒久点，让色上得牢固

4. 上完色后加开水与炸腐竹焖一小会。开水的水量与平常煮饭的水量一样

5. 趁焖的过程中洗好米，把锅中的腐竹焖肉倒进电饭锅与米一起同煮熟就可以了。

6. 另起锅把小白菜焯下水，下盐与鸡粉，煮完后捞出，把猪油淋上。搞定