常吃不腻的铜锣烧怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：50

辅料

蜂蜜 ：10
鸡蛋 ：1个
牛奶 ：30
泡打粉 ：1.5g
玉米油 ：5

具体步骤

1.蛋白打入无油无水的容器中

2.蛋黄加入牛奶，蜂蜜，玉米油

3.将蛋黄搅拌均匀

4.蛋白打至干性发泡

5.蛋黄中先加入过筛好的面粉，搅拌均匀

6.再分次加入蛋白到蛋黄面糊中翻拌均匀

7.取一小勺子，在不粘锅里小火摊成圆饼形

8.当表面有气泡产生的时候，翻面至熟即可

9.取一块铜锣烧抹上红豆沙

10.两个对在一起，铜锣烧就做好啦

烹饪技巧

锅里不用放油，锅要用不沾锅，如果不是不沾锅，要涂薄薄的一层油防沾。将勺子外面的面糊刮干净，然后再放入锅内，不然到处滴落就不能形成漂亮的圆形。蛋白搅拌的时候不要消泡。混合均匀。