美味木耳腐竹焖鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

说到吃，我作为一名资深吃货还是有点研究的。木耳腐竹焖鸡，一款色香味俱全，营养丰富，吃少不过瘾，吃多不会腻的菜肴。说到其中的成分，不得不说一下腐竹。平时的话，我们家很少把腐竹当成主菜来吃，反倒是拿来煲糖水。不过，用来做这道木耳腐竹焖鸡倒是挺不错的。

主料

腐竹 ：150
鸡肉 ：半只

辅料

生抽 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
干木耳 ：20
干红椒 ：4个
姜 ：1块
豆瓣酱 ：1勺
八角 ：2个
啤酒 ：500ml
小葱 ：2根

具体步骤

准备好所需要的材料，腐竹和木耳提前泡发

把鸡肉焯水去异味，放点花椒效果好

焯好的鸡肉备用

小葱、干红椒切小段。姜切小片

.热锅温油爆香蒜、干红椒、八角

倒入鸡块翻炒至肉质收紧

放生抽和豆瓣酱炒出香味

加入盐、啤酒和适量的清水开始焖鸡

焖20分钟后加入腐竹和木耳继续焖

直到鸡块酥烂即可

收汁，放葱段提味就可以了