家常菜炸素丸子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

萝卜 ：1个

辅料

精盐 ：适量
小麦面粉 ：适量
五香粉 ：适量
豆油 ：半锅
味精 ：适量

具体步骤

1.萝卜擦成丝，放入盆中。

2.放入适量面粉。

3.用筷子搅拌一下，让萝卜丝裹上面粉。

4.放入精盐。

5.放入五香粉。

6.放入味精。

7.用筷子搅拌，使调料、面粉、萝卜混合均匀。

8.一边倒入水，一边搅拌成比较稠的糊状，能成团的那种。

9.锅里放入半锅油，双手粘少量水，抓适量面糊团成圆团，放入锅中，中火炸。

10.炸至金黄，捞出控油，放入一大盆中即可。

烹饪技巧

1萝卜丝可以直接用，也可以水煮后去除萝卜臭味捏二水分再和成面糊。2先放调料再放水的原因是，干粉更容易使调料混合均匀。3加水的时候，一边倒入水，一边搅拌成比较稠的糊状，能成团的那种。4团丸子的时候，双手粘一点水，可以防粘，但是水不要多，否则水进入锅中容易溅油。