榨黄瓜汁一定去皮吗

不需要。主要看黄瓜的老嫩程度，若是新鲜的新黄瓜可以不用去皮，直接将表面的泥沙清洗干净后即可使用，若是不太新鲜的老黄瓜则需要去皮后再使用，老黄瓜的表皮比较粗糙，纤维感强，若是不将其去除干净会影响黄瓜榨汁后的食用口感。