枸杞叶鲫鱼汤怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

小鲫鱼 ：3条
枸杞叶 ：400

辅料

盐 ：适量
油 ：适量
生姜 ：2片

具体步骤

1.备好食材，把鲫鱼清理干净。

2.把枸杞叶摘下，清洗干净备用。

3.热锅下油，把鲫鱼放锅里小火煎。

4.把鲫鱼两煎至微黄色，加进姜片和适量水，大火烧开。

5.直至汤变成奶白色后鲫鱼捞起。

6.再把枸杞叶加入。

7.大火煮开后继续煮数十秒，调味便可。

烹饪技巧

1.煎鱼时先把一面煎好后再翻另一面（不要太早翻动），这样才不容易煎破鱼皮。2.小鲫鱼鱼刺小而多，所以捞出鲫鱼时要小心，以防鱼刺掉汤里。