营养山药滚鲫鱼汤怎么做好吃又简单
山药滚鲫鱼汤是一道非常营养美味的菜肴，山药能够补气血富含多种营养物质，鲫鱼汤是补脑的一道佳品，白色的山药配上鲫鱼熬出浓浓的高汤，奶白色的高汤喝起来口感浓郁，鲜香味美，是补身体的营养佳品。下面便是这道营养大菜的详细做法了。
主料
鲫鱼 ：六条山药 ：两根
辅料
姜 ：适量盐 ：适量
植物油 ：适量
具体步骤
将六条野生鲫鱼开膛破肚，洗净，特别注意的是要刮掉鱼肚子里的那层黑膜，这个东西是最脏的，也是有毒的
将鱼用姜片和少许盐腌制一下，这样做的鱼汤没有腥味
铁棍山药原形，做这道汤一 定要做铁棍山药，只有这种山药才会煮得软软烂烂的，那种粗的山药是煮不出这种效果的，适合炒着吃
将山药去皮，切滚刀块，放入清水中浸泡，防止山药变色（给山药去皮时要戴上保鲜袋，要不然山药的粘液粘在手上会很痒的，我看有的朋友说铁棍山药去皮时不会痒，但我试了下，还是很痒哦，大家还是套保鲜袋吧，这样保险一点）
锅内油烧至冒烟，下入鲫鱼煎一下
将一面煎至金黄后再翻面稍微煎一下
将切好的山药连同水一起下锅，下入姜片
大火煮开，转小火十分钟，此时汤色奶白，山药软烂
加适量盐起锅，如果坐月子喝的话，都不用加盐，直接喝，加点葱花点缀下就OK啦
