豆腐西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做好吃又简单
初春乍暖还寒，来一碗热乎乎的豆腐西红柿鸡蛋疙瘩汤暖暖胃吧~这道汤品食材简单，快捷方便，汤除了用清水还可以用排骨汤，鸡汤，鱼汤等，这样更有营养，温馨提示下做面疙瘩要一点一点的添加水，并迅速的搅拌，注意面和水的比例哈~
主料
面粉 ：适量西红柿 ：适量
豆腐 ：适量
鸡蛋 ：适量
菠菜 ：适量
葱蒜沫 ：适量
辅料
盐 ：适量鸡精 ：适量
具体步骤
1. 将番茄放进热水里烫一下，拿出来去皮，切成小块，豆腐切成小丁，香葱切成葱花，再将香菜切碎。
2. 碗中放入小半碗面粉（普通面粉即可），分几次加入清水，边加边用筷子将 面粉搅拌成疙瘩状。
3. 锅中倒入适量的油，油热后放入切好的葱花，爆香。
4.倒入番茄小丁和豆腐小丁，快速翻炒均匀。（此处直接放豆腐可能有点粘锅，也可先把番茄小丁放进去炒汁，然后再放入豆腐小丁进行翻炒，这种做法是最好的）
5. 翻炒均匀后往锅中加入适量的清水，大火煮开放入面疙瘩快速搅散，然后鸡蛋液打散，以画圈圈的形式缓缓倒入锅中，可以看到鸡蛋液瞬间变成鸡蛋花。
6. 加入适量的盐和味精进行调味，调好后，关火，然后加入切碎的香菜末，用勺子翻拌一下就可以出锅了。
7.把做好的汤盛入碗中，端上桌，看着大家咕咚咕咚喝得那么香好开心呀，隔三差五做两回，每次都被喝的精光，超满足。这道汤的做法非常简单，喝起来酸甜的口感，再加上嫩滑的豆腐，早上喝一碗热乎乎，减肥的亲们，晚上还可以当饭吃哦。
