最爱的炖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：1条

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量
辣椒酱 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

1.草鱼一条宰杀处理干净

2.剁成小块

3.放入盐、料酒腌10分钟

4.锅里放入油，油热放入鱼块

5.煎一下

6.两面煎成黄色

7.放入姜、蒜和干辣椒

8.放入辣椒酱

9.加入盐

10.加入料酒、生抽、花椒

11.放入水

12.小火慢炖

13.出锅撒一点葱，盛出就可以了

烹饪技巧

鱼先用料酒腌一下能去腥。