好吃的红烧香辣鸡腿肉怎么做好吃又简单

一提到红烧，想到的都是红烧肉吧，其实这也是本能反应，想想除此之外还有什么呢，我这里就有红烧香辣鸡腿肉，嫩滑的鸡腿肉，经过烹饪，配上香辣酱，使其入味，想想都觉得好吃，美味就是这么简单，只要你愿意懂一懂，就随时可以享受的到，看到这里，是不是想吃了呢。

主料

辅料

具体步骤

第一步，辣椒，蒜，姜切好备用。将切好的鸡腿肉放入加水的锅中焯好，倒入菜篮，用凉水冲一下，淋干

第二步，将焯好的鸡腿肉放入大碗中，加入适量料酒，老抽，一点儿鸡精，一点儿盐，一勺玉米淀粉，搅拌均匀，再用保鲜膜将碗口密封好，腌制半小时

第三步，锅中倒入适量的油，将辣椒，蒜，姜爆香，再倒入鸡腿肉大火翻炒。

第四步，锅中倒入一些冷水，不要没过鸡腿肉，盖上锅盖闷，并偶尔翻炒，以防粘锅，最后加入适量的盐，收汁即可。