香辣可口的红烧鸡怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡肉 ：500
尖椒 ：100
蒜瓣 ：适量
豆瓣酱 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

鸡肉尽量的提前切块(买的时候可以叫老板切好的)，尖椒切块，干辣椒切段，姜切成厚片。

把锅加热后50克油，然后将鸡块倒入，放入姜片和少许料酒。

放入豆瓣酱，干辣椒段，花椒，八角翻炒。

加水覆盖鸡肉，放入少许鸡精。烧20分钟(注意加水，不要让锅干掉了)。

20分钟左右将蒜倒入，再烧5到10分左右。

汁快干的时候倒入尖椒翻炒，收汁后放少许鸡精可起锅。

成品出锅了，香辣可口哦。

烹饪技巧

小提示：蒜根据个人喜好也可不放，喜欢辣的可以多放一点辣椒。