滋味丰富的香辣红烧肉怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

常见的红烧肉应该是偏向于咸甜口味的，而这一道香辣红烧肉则是专门为了那些无辣不欢的朋友们准备的。其基本做法与传统红烧肉相比并没有太大区别，只是在煎炸过后的红烧肉下锅之前，先用干辣椒爆香，这样不仅能够满足辣食爱好者的需求，还可以降低五花肉本身的油腻感。

主料

五花肉 ：400

辅料

朝天椒 ：50
蒜 ：20
姜 ：10

具体步骤

1.五花肉切小块，入开水中焯一下，洗净出锅备用。

2.将已撕开的面筋下入清水锅中焯开，捞出。

3.烧锅倒油烧热，下入已淘洗好的毛豆肉翻炒翻炒。

4.接着，合入切好的茭白和焯好的面筋翻炒一下。

5.然后，加适量的清水。

6.加适量的生抽。

7.加适量的白糖。

8.加适量的盐。

9.调味煮开。

6.不停翻炒，让汤汁均匀裹在肉块上，直至水分收干出油即可。