香滑红烧鸡腿蘑菇怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:20分钟

又是一个周末了，就得好好犒劳自己辛辛苦苦工作了一周，想吃肉，想吃红烧肉，之前老公给我做了一次红烧鸡腿蘑菇，我觉得好好吃，这次换我来，看看我的手艺怎么样，应该不会输给我老公吧。一大早就跑去菜市场了，想买最新鲜的食材做最好吃的红烧鸡腿蘑菇。

主料

鸡腿肉 ：600
蘑菇 ：50

辅料

土豆 ：2个
姜 ：少许
大蒜 ：少许
料酒 ：适量
盐 ：适量
葱花 ：适量
食用油 ：适量
八角 ：适量
生抽、老抽 ：适量
鸡精 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.把鸡腿斩段后洗净沥干水分。

2.榛蘑泡发洗净，土豆去皮切块。

3.切葱花，姜、蒜切片。

4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱姜蒜爆香。

5.再放入鸡腿翻炒变色。

6.调入生抽、料酒、老抽和白糖翻炒均匀。

7.再放入榛蘑炒匀。

8.添适量清水没过锅中食材，投入八角，大火煮开后改中小火炖煮20-30分钟。

9.加入土豆继续炖煮20分钟左右至土豆软熟

10.调入适量的盐和鸡精。

11.翻炒均匀，撒葱花或者香菜段关火即可