茼蒿两吃的做法 茼蒿两吃怎么做
食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
茼蒿两吃的做法步骤
1、把茼蒿叶和梗分离
2、茼蒿梗和鸡蛋干儿
3、梗焯水
4、分别切碎
5、用红油把蒜蓉煸香成蒜酥
6、鸡蛋干儿、茼蒿梗、蒜蓉酥,加生抽胡椒粉和鸡精一起拌匀
7、装盘
8、剩下的茼蒿叶怎么办,清水烧开,放入茼蒿叶
9、淋入鸡蛋液,盐和鸡精调味,茼蒿鸡蛋汤就做好了
小窍门
焯茼蒿梗的时候加点盐在水里颜色更翠绿
1、把茼蒿叶和梗分离
2、茼蒿梗和鸡蛋干儿
3、梗焯水
4、分别切碎
5、用红油把蒜蓉煸香成蒜酥
6、鸡蛋干儿、茼蒿梗、蒜蓉酥,加生抽胡椒粉和鸡精一起拌匀
7、装盘
8、剩下的茼蒿叶怎么办,清水烧开,放入茼蒿叶
9、淋入鸡蛋液,盐和鸡精调味,茼蒿鸡蛋汤就做好了
焯茼蒿梗的时候加点盐在水里颜色更翠绿