猪血炖白菜怎么做好吃又简单
准备时间:5分钟 烹饪时间:25分钟
猪血 :400g
地瓜粉条 :100g
五花肉 :100g
盐 :适量
酱油 :适量
葱姜蒜 :适量
大料 :适量
味精 :适量
香菜 :适量
醋 :适量
猪血炖白菜最需要的食材就是猪血了,而猪血性寒,可以治疗风湿性关节炎、淤等疾病有一定的食疗效果,猪血中还有丰富的蛋白质、脂肪、钙,还有中药价值,清热解毒,强健筋骨,所以非常值儿童和老人品尝。是一道可口的美食。
主料
白菜 :800g猪血 :400g
地瓜粉条 :100g
五花肉 :100g
辅料
油 :适量盐 :适量
酱油 :适量
葱姜蒜 :适量
大料 :适量
味精 :适量
香菜 :适量
醋 :适量
具体步骤
锅里加水、盐、猪血切两块煮透。盐水煮过的猪血不易碎。
白菜(最好用外面的叶子)洗净。
片成片。
葱姜蒜切片,大料备用。
锅加油烧热,爆葱、姜、蒜、大料,加猪肉、醋翻炒。
添水,盖锅煮至汤水变少。(水要根据粉条多少加,不用粉条可以不用水,白菜的水就足够了。
锅加香菜、味精出锅。
猪血先用盐水大块煮过,煮过的猪血不易碎。