剁椒蒸丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

丝瓜 ：2根
香葱 ：1根
粉丝 ：50g
剁辣椒 ：50g
料酒 ：适量
蚝油各 ：1茶匙（5ml）
白砂糖 ：2茶匙（10g）
油 ：1汤匙（

辅料

具体步骤

1. 丝瓜刨去外皮，切成滚刀块备用。粉丝用凉水泡发备用。香葱切成碎末。

2. 中火加热炒锅中的油，放入香葱末和剁辣椒一同煸炒2分钟，待剁辣椒散发出香味后加入料酒、蚝油、白砂糖翻炒均匀，关火备用。

3. 盘中码放好泡发的粉丝，在粉丝上铺满丝瓜块，然后把经过调味炒香的剁辣椒铺在丝瓜上，制成半成品备用。

4. 取一个蒸锅加入足量的水，大火烧开，放入半成品加盖蒸10分钟。