剁椒蒸鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:35分钟

主料

剁椒 ：适量
鲜鱼 ：1条

辅料

葱花 ：适量
姜末 ：适量
料酒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.将鱼去鳞，去内脏清洗干净。

2.将鱼头鱼尾切下，鱼身切细刀，鱼肚子项链，鱼头中间切一小刀，用刀背拍扁整形。鱼尾中间略微去骨整形。

3.将盘底放上姜片，切好的鱼摆盘好。

4.葱花，姜末切好，剁椒剁碎。

5.将鱼身略微抹上盐，料酒，然后撒上剁椒、姜末。

6.锅内水开，大火蒸8，9分钟。