特别的剁椒丝瓜蒸粉条怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

丝瓜又叫菜瓜，虽然没有颜值但是有着强大多样的药用价值，不仅清凉、利尿、活血、通经、清热解毒而且还有抗过敏、美容的效果。不过唯一不足就是不能像黄瓜一样简单地生吃。所以它和红薯粉注定要成为搭档，完成剁椒丝瓜蒸粉条这个工程，简单易学，大家快快学起来吧。

主料

红薯粉 ：200

辅料

盐 ：3
姜蒜末 ：20
剁椒 ：50
蒸鱼豉油 ：20ml
丝瓜 ：300

具体步骤

1.红薯粉条提前两小时泡软

2.剪段放入盘中

3.丝瓜去皮切成一厘米厚的块状放到粉条上

4.热油下入姜蒜末

5.下入姜剁椒炒香

6.炒好的剁椒放入丝瓜上

7.淋入蒸鱼豉油

8.入蒸锅大火蒸十分钟即可

烹饪技巧

1、剁椒和蒸鱼豉油里都有咸味儿，所以整个过程不用放盐。2、蒸的时间不要过长，要不会太软没口感。3、吃的时候可以搅拌一下这样会更入味。