剁椒粉丝蒸扇贝怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

扇贝 ：适量
粉丝 ：一小把

辅料

大蒜 ：适量
剁椒酱 ：适量
盐 ：少许
鸡精 ：少许
美极鲜酱油 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 将扇贝去内脏，洗净黑东西，用盐水泡20分钟杀菌。把粉丝抄软过凉水备用。大蒜切末或制成蒜泥。

2. 蒜末加香油（要没过蒜末），放少许盐、鸡精、酱油一起腌制10分钟左右后，热锅，将调好的蒜汁倒锅中煸炒，炒香后出锅备用。

3. 将粉丝围在扇贝周围，上面撒上蒜汁和剁椒酱（超市有卖），上锅蒸，开锅后10分钟即可食用。

烹饪技巧

如果不习惯吃超市卖的剁椒酱，可以自己买小红椒自己加工，味道会更好吃。